Pesquisadores americanos descobriram porque é tão gostoso tomar bebidas com gás. É porque dói. Elas ativam receptores de dor na cavidade nasal, assim como a mostarda e rabanete.
Prazer e dor também entram na receita de gostosura da pimenta, que tem capsaicina (componente que confere o gosto picante à pimenta).
A substância ativa os receptores envolvidos na reação à inflamação e ao calor.
Se dói tanto, por que todo mundo insiste em tomar referigerante e por pimenta na comida?
Pode ser uma "coisa de macho", especula a cientista Amily Liman, da University of Southern California.
Fonte: Caderno Equilíbrio - Jornal Folha de São Paulo - 05/10/10.
Nossa, que louco! Ontem tb ouvi uma reportagem que a pimenta não queima.. somente manda uma msg para o cérebro e esse pensa que a lingua esta queimando... :-)
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