Programa Minha Escolha - Instituto Minha Escolha

O Programa Minha Escolha é uma iniciativa que ajuda a tornar a escolha saudável uma escolha fácil para o consumidor.

Estabelecendo valores-limite para os 04 nutrientes-chave: GORDURA SATURADA, GORDURA TRANS, SÓDIO E AÇÚCAR - este programa é identificado através de um selo nas embalagens, indicando que o produto está de acordo com as recomendações nutricionais.

Este programa é:

• Simples: um único selo na parte da frente da embalagem dos produtos.
• Aberto: qualquer empresa de alimentos e bebidas pode participar.
• Crível: critérios desenvolvidos por cientistas internacionais.
• Global: uma iniciativa global, presente em 50 países.

Quer saber mais: acesse o site http://www.programaminhaescolha.com.br/.

E fique atento ao selo!!

Paladar Masoquista!?

Pesquisadores americanos descobriram porque é tão gostoso tomar bebidas com gás. É porque dói. Elas ativam receptores de dor na cavidade nasal, assim como a mostarda e rabanete.

Prazer e dor também entram na receita de gostosura da pimenta, que tem capsaicina (componente que confere o gosto picante à pimenta).

A substância ativa os receptores envolvidos na reação à inflamação e ao calor.

Se dói tanto, por que todo mundo insiste em tomar referigerante e por pimenta na comida?

Pode ser uma "coisa de macho", especula a cientista Amily Liman, da University of Southern California.

Fonte: Caderno Equilíbrio - Jornal Folha de São Paulo - 05/10/10.

Excelente tabela comparativa sobre os diferentes tipos de adoçantes.

Fonte: Jornal Folha de São Paulo - Caderno Cotidiano - 13/09/10.