Consumo de açúcar pela população é excessivo em todas as faixas de renda.
O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas) divulgou em dezembro de 2010, que os brasileiros de todas as faixas de renda estão trocando comida fresca por produtos industrializados e, com isso, piorando a qualidade de sua alimentação básica.
Ingredientes típicos do cardápio nacional, o arroz e o feijão são comprados em quantidades cada vez menores, enquanto o consumo per capita de açúcar - embutido em refrigerantes, massas prontas, etc. - excede o nível nutricional recomendado.
Comidas processadas, como pães, embutidos, biscoitos, refrigerantes e refeições prontas, ganharam importância na alimentação do brasileiro e, juntos, respondem por 18,4% das fontes de energia consumidas.
Logicamente, que estes dados são elementos importantes de alerta no combate, principalmente, ao excesso de peso, já presente na população brasileira.
